Independencia del Perú

Gastronomía del Cerro de Pasco: El charquicán

El charquicán

Atendiendo a su historia, el charquicán, este plato típico cerreño fue utilizado para alimento de las tropas de Arenales cuando incursionó en nuestras tierras. En el libro “San Martín, el elegido de la gloria” (Página 6), se dice, entre otras cosas: ¿Cómo se abasteció el Ejercito de los Andes? La «vianda» de los soldados consistió …

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La proclama de Bolívar en Rancas y la batalla de Junín

La proclama de Bolívar en Rancas y la batalla de Junín

Deportado Riva Agüero -el viajero inglés Roberto Proctor asegura que nació en el Cerro de Pasco- Bolívar, desde su cuartel de Pativilca, dispuso el reclutamiento de hombres, embargo de joyas, dinero y la apropiación de todo lo valioso que se encontrara en el territorio nacional. La Iglesia se vio obligada a entregar sus joyas y …

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