El charquicán
Atendiendo a su historia, el charquicán, este plato típico cerreño fue utilizado para alimento de las tropas de Arenales cuando incursionó en nuestras tierras. En el libro “San Martín, el elegido de la gloria” (Página 6), se dice, entre otras cosas: ¿Cómo se abasteció el Ejercito de los Andes? La «vianda» de los soldados consistió […]